Motto: „Z včelařství naučil jsem se přírodu více znáti a více milovati než z mnoha knih učených.“
J. A. Komenský
„Život včel je jako kouzelná studánka. Čím víc z ní vody nabíráš, tím víc vody se v ní objevuje.“
Autor neznámý
„ Úplná znalost včelaření je vyloučena, neboť čím více se člověk učí, tím více dochází k poznání, že se musí učit ještě více.
Murphyho zákon
ÚVOD
Včela. Tento drobný hmyz, provázející kroky člověka odnepaměti, si v lidské společnosti vydobyl zvláštní, v dnešní uspěchané době mnohdy nedoceněné a neprávem opomíjené postavení. Je až s podivem, jak macešsky se naše „kulturní“ společnost dokáže chovat ke včelám i k samotným včelařům. Vždyť nejnovější archeologické poznatky nasvědčují tomu, že se včely na zemi vyskytovaly daleko dříve než člověk a život bez nich by nebyl prakticky možný. Předpokládá se, že včely obývají tuto planetu pět až deset milionů let, tedy dvakrát až čtyřikrát déle než člověk. Opylováním přináší včela zemědělským kulturám užitek, který třicet až padesátkrát převyšuje hodnoty obratu jednotlivých včelích produktů. Opylené zemědělské kultury přinášejí vyšší výnosy a kvalitativně lepší produkty. Včela medonosná zajišťuje 90% opylování přibližně u 80 000 druhů rostlin. Bez včel by vymřelo v Evropě v krátké době asi 20 000 druhů rostlin. S včelími doplňky a produkty se potkáváme na každém kroku. Nalezneme je v potravinářství, kosmetice, léčitelství, farmacii a jiných oborech, a jen málokdo z nás si uvědomuje, že by tyto výrobky nemohly vzniknout bez přičinění a nadšení obětavých včelařů.